Livro de Receitas de: Mariza Hannud Acras

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1 kg de tâmara
1 kg de nozes pelada
4 xicaras de açúcar
2 xicaras água
1 colher vinho do porto
1 colher rum
1 colher de chocolate
4 gemas

Fazer a calda em ponto de fio mole, misturar as tâmaras passadas na maquina e as nozes picadas cozinhar um pouco tira do fogo e acrescenta as gemas o vinho e o chocolate volta ao fogo até desprender cortar ou enrolar a gosto pode ser embrulhado em papel estanho