Livro de Receitas de: Nena Hachui

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8 ovos
250g de açúcar
1 colher chá baunilha
300g de castanha do Pará raspada e ralada
5 colheres sopa farinha de rosca

Bater as claras em neve por as gemas 1 de cada vez, depois o açúcar e sempre batendo quando bem batido juntar as castanhas depois a farinha forma untada e enfarinhada recheio a gosto.