Livro de Receitas de: Carola Estefano

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100g de amêndoas sem pele
1 xicara de chá de coco ralado
75g de laranja cristalizada
75g de cidra cristalizada passada na máquina
10 gemas
5 claras em neve
1 colher de sopa de Karo (rótulo vermelho)

Levar tudo ao fogo até desprender vai ao forno em forma untada com manteiga e farinha de rosca, quando sair do forno peneirar açúcar, cortar em quadrados e embrulhar em papel celofane.

½ kg de açúcar
1 copo de água
50g de manteiga

Fazer calda rala, junta 50gr de manteiga e deixa esfriar.