Livro de Receitas de: Vivian Abdalla Hannud

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2 peitos de frango abertos em filés
100g de aspargos em conserva
1 maço de aspargos frescos
Manteiga
Pimenta, sal, farinha de trigo
Maizena

Abrir os peitos em filés, colocar as pontas de 2 aspargos, sal, enrolar e prender com palito. Fritar na manteiga e jogar 1 pouco de caldo de frango, tampar a frigideira e deixar cozinhar.
Enquanto isto, cortar os aspargos em conserva e picar a salsinha.
Colocar os peitos prontos num prato e os aspargos frescos no caldo com a salsinha. Engrossar com um pouco de maisena e deixar esquentar. Jogar o caldo com os aspargos em cima do frango, enfeitar e servir.