Livro de Receitas de: Vivian Abdalla Hannud

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40g de manteiga
4 xíc (chá) de alho poró bem picadinho
500g de batata cozida
4 xíc (chá) de caldo de frango
Sal e pimenta à gosto
1 xíc (chá) de creme de leite
cebolinha e salsinha para decorar

Derreter a manteiga numa panela e colocar o alho poró. Deixe murchar bem, sempre mexendo.
Colocar a batata, o caldo de frango, o sal e a pimenta. Tampar a panela, desligar e deixar esfriar. Bater no liquidificador e levar à geladeira por 2 horas.
Colocar o creme de leite, misturar bem e decorar com salsinha e cebolinha.