Livro de Receitas de: Maria Estefano Hannud
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2 pacotes gelatina sem sabor
8 colheres sopa cheias açúcar
6 claras em neve
1 ½ xicara chá de água
1 xicara suco maracujá
Dissolver a gelatina na água quente sem ferver colocar o suco de maracuja e reservar. Bater as claras em neve e colocar o açúcar aos poucos sempre batendo juntar a gelatina e o suco e bater bastante - 15 minutos
Se quiser fazer o caramelo esta é a receita:
¾ xicara suco maracujá
4 colheres sopa maisena
2 xicara cha água
Açúcar a gosto
3 maracuja
Levar ao fogo.