Livro de Receitas de: Nena Hachui
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12 pimentões grandes e carnudos (pode ser, verde, amarelo ou vermelho)
Azeite
Sal
Orégano
Alho
Azeitonas verdes sem caroço
Uva passa (branca e preta)
Alcaparras
Farinha de rosca
Assar na chama do gás até queimar a pele dos pimentões. Limpar, cortar em tiras e temperar com azeite, sal, orégano, alho, azeitona verde sem caroço, uva passa a vontade branca, preta e alcaparra.
Untar um pirex com farinha de rosca, por uma camada do pimentão, regar com azeite e jogar farinha de rosca, depois outra camada de pimentão e cobrir com azeite e farinha de rosca até terminar.
Vai ao forno por 15 minutos pode-se comer até frio que é uma delicia feito sanduiche.