Livro de Receitas de: Carola Estefano
Ver mais receitas da Família Dinacci-Estefano
(Do livro da Maria)
6 ovos
2 e ½ xicara de farinha
2 e ½ xicara de açúcar
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de fermento dissolvida em 2 colheres de água
Raspa de limão
Bater as claras em neve por as gemas 1 a 1 sempre batendo o açúcar e a água e por fim o fermento dissolvido em um pouco de água quando por a farinha não bate só mexe. O fermento coloca por último.
Forma untada.
Conforme estiver assado deve tirar do forno e por em lugar quente não no mármore. É muito delicado.
Quando quiser bolo alto pode fazer 2 receitas fica grande na forma redonda.