Mahmoul 

Livro de Receitas de: Maria Estefano Hannud
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1 kg de semolina média
½ kg de manteiga [ou 2 xicaras e ½ de manteiga morna]
1 copo de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
2 copos de leite fervido com amburana socada
Nozes
Açúcar cristal

Misturar a semolina, a manteiga e a farinha e deixar descansa por uma hora.
Juntar o leite, frio (a amburana é fervida no leite para dar gosto) e o açúcar.
A massa deve ter consistência de quibe.
Fazer as bolas e rechear com nozes, açúcar cristal e um pouco de água de rosas.
Quando sair do forno, passar no açúcar.

 
Foto ilustrativa.