Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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2 tomates
½ pepino
½ pimentão vermelho
1 dente de alho
1 colher (chá) de vinagre
1 colher (sopa) de azeite
Sal
Queijo parmesão
Coloque os tomates em água fervente quando eles estiverem frios despele-os tire a casca do pepino rale os ingredientes e coloque no liquidificador.
Bater tudo menos o queijo.
Deixar na geladeira por 2 horas e servir com folhas de manjericão e o queijo ralado.