Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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4 cebolas
12 colheres (sopa) de azeite extravirgem
4 dentes de alho
2 colheres de café de sal
2 colheres de café de pimenta
1 ½ de água fervendo (litro)
500g de lentilhas
Deixar a lentilha de molho por 3 horas.
Deixar o azeite por mais ou menos por 5 minutos esquentando em fogo baixo.
Acrescentar a cebola bem picadinha, deixando dourar.
Acrescentar o alho até ficar dourado.
Escorrer bem a lentilha, despejar deixe refogar um pouco.
Acrescentar a água fervendo aos poucos e o sal.
Tampar e deixe secar (se não precisar tudo não colocar).