Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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200g de aspargos em conserva (reservar a água)
½ tablete de caldo de legumes
1 envelope de gelatina em pó sem sabor verde
1 xic de água morna para dissolver a gelatina
200g de leite magro (80% menos colesterol)
50g de queijo ralado
1 colher (sopa) de folhas de salsinha
Dissolver a gelatina na água morna, juntar o leite, o queijo ralado, a salsinha e os aspargos.
Aquecer o líquido da conserva dos aspargos e dissolver o caldo de legumes.
Deixar esfriar e bater no liquidificador a mistura da gelatina com caldo de legumes.
Despejar numa forma com buraco, untada e levar à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva gelado.