Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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400g de salmão fresco
400g de camarão sem casca
Salsão
Cenoura
Erva doce
100ml de creme de leite
15 de gelatina em pó sem sabor
1 dose de vodca
Sal
1 maço de salsinha
Cozinhar os camarões e o salmão ao vapor de água aromatizada com salsão, cenoura, erva doce.
Separe os camarões.
No liquidificador, bater bem o salmão quente e a gelatina diluída em água fria.
Levar ao banho-maria por alguns minutos e, quando esfriar, acrescentar o sal , a vodca e o creme de leite.
Misturar bem colocar em forma deixar esfriar.
Desenformar e acrescentar o molho.
Molho
1 xic de maionese
2 colheres de (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de conhaque
3 colheres de (sopa) de suco de laranja