Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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1 pé de alface cortado bem fininho
A mesma quantidade +ou- de salsa
8 a 10 folhinhas de hortelã bem batidinhas
5 a 6 tomates sem sementes cortados em pedacinhos
Um pouco de cebolinha verde cortada bem fininha
Azeite ou caldo de limão galego
Sal
1 pontinha de palito de canela em pó
1 copo de trigo para quibe
Tempere tudo com azeite ou caldo de limão galego, sal e uma pontinha de palito de canela em pó.
Lave bem o trigo deixe de molho meia hora depois escorra bem e misture na salada.