Livro de Receitas de: Mariza Hannud Acras
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4 ovos, as claras em neve
4 xics de açúcar
4 xics de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento
8 colheres (sopa) de fécula de batata
200g de margarina
2 xicaras de leite
Peneirar a fécula de batata com o fermento.
Bater bem a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, colocar as gemas 1 de cada vez, a farinha de trigo aos poucos com o leite até terminar. Tirar da batedeira, colocar as claras em neve e, em seguida, a fécula peneirada, misturando de leve até terminar.
Colocar em forma untada e enfarinhada. O bolo cresce muito.