Livro de Receitas de: Maria Estefano Hannud
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8 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos
2 dentes de alho
1 cebola ralada
2 xicaras de leite
2 colheres (sopa) pó royal
+ou- 1 kg de farinha
1 colher (sopa) de sal
Amasse tudo e reparta em 2 porções, forre uma forma com a metade da massa, recheie. Cubra a torta, pincele com gema e leve ao forno quente.
Quando estifar, fure com o palito. Corte em quadrados.
Recheio
1 ricota bem amassada com 6 ovos batidos
250g de salame ou linguiça em rodelas
½ kg de mozzarella em fatias
6 ovos cozidos
pimenta do reino.