Livro de Receitas de: Linda Schahin Raad
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(Livro de receitas da Ivete)
3 xics de trigo
1 quilo de patinho bem moído
Sal, pimenta
¼ de pacote de manteiga
Lavar o trigo e espremer bem deixar de lado.
Temperar a carne com sal e pimenta mexer bem e moer 2 vezes na maquina mais fina colocar 3 conchas das duas mãos de água e amassar bem.
Forrar a assadeira com manteiga misturada com azeite, fazer bola com o quibe e colocar na assadeira amassando bem, molhar sempre a faca e cortar em losângulos fazer um buraco no meio sempre molhando a faca e passa a faca em volta da assadeira. Por bastante manteiga, salpicar com água e assar.