Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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½ Kg de tâmaras
1 xic de açúcar
1 xic de água
Ferver água com açúcar e colocar as tâmaras moídas até secar.
Massa:650g de farinha
1 colher (café) de fermento Fleischmann
1 copo de leite morno
1 colher (sopa) de manteiga
1 colherinha de sal
Sementes de gergelim (“sum-som”)
Amassar tudo e cortar em rodelas. Molhar na clara, acrescentar o ''sum-som'', em uma das rodelas, colocar o recheio e fechar com a outra rodela.
Fritar na manteiga e azeite em fogo brando.