Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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(Petrina)
3 xics de farinha
3 xics de açúcar
1 xic rasa de maisena
3 ovos
1 colher rasa de fermento
2 colher rasa de manteiga
½ limão galego (o suco e a casca)
1 ½ xicara de leite
Bater o açúcar, a manteiga, e as gemas, acrescentar o leite e mexer. Depois a farinha a maisena e no fim as claras em neve, o suco de limão e o fermento.
Forno quente e regular no fim, forma untada com farinha.