Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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1 kg de farinha
2 gemas
1 colher (chá) de fermento em pó Royal
1 copo de água
½ copo de leite
Manteiga para abrir a massa
Calda em ponto de fio após assar
Fazer uma massa regular. Abrir em rodelas e passar a manteiga. Deixar descansar por uma hora, depois esticar na tabua.
Recheio
1 xicara (café) cheia de semolina
1 copo de leite
1 prato (sopa) de nata
Deixe cozinhar, em fogo brando, a semolina com o leite. Acrescente a nata continue a mexer até ferver. Tire do fogo e deixe esfriar.
Assar em forno brando. Ao retirar do forno joga-se uma calda feita ponto de fio já fria.