Livro de Receitas de: Maria Estefano Hannud
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(do livro da Vivian)
½ xíc. (chá) de manteiga fresca
2 xic. (chá) de açúcar
2 ovos
2 xic. (chá) de purê de maçã verde (receita abaixo)
2 xic. (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato
½ colher (chá) de sal
½ colher (chá) de canela
½ colher (chá) de cravo em pó
Uvas passas sem semente à vontade
Noz moscada à vontade
Bater em primeiro lugar a manteiga com açúcar, acrescentado os ovos inteiros e depois o purê. Peneirar junto a farinha, o bicarbonato, a canela e o cravo e acrescentar à massa. Bater bem, juntar água. Juntar passas e nozes à vontade. A assadeira deve estar untada e polvilhada.
Purê
Cozinhar maçãs verdes com 1 pouco de água e bater no liquidificador.