Livro de Receitas de: Vivian Abdalla Hannud
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200g de manteiga
2 xic. (chá) de açúcar
2 xic. (chá) de tapioca
1 xic. (chá) de pó Royal
1 xic. (chá) de coco ralado
1 vidro de leite de coco
1 xic. (chá) de leite
4 ovos
1 xic. (chá) de farinha de trigo
Bata a manteiga com açúcar até ficar cremoso. Junte as gemas e continue batendo. Adicionar a tapioca, a farinha ede trigo, o pó royal, alternando com os leites e o coco. Acrescentar as claras batidas em neves. Coloque em assadeira untada e leve para assar por aproximadamente 35 min.
Sugestão: polvilhe açúcar e cubra com doce de leite.