Cozinha da Família Dinacci-Estefano

saladas / mousses / legumes

Molho do Miguel 

Livro de Receitas de: Vivian Abdalla Hannud
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(Miguel - Rodeio)

Cebola picadinha Cebolinha picadinha
3x o que vai a seguir:
Alho picadinho
Alcaparra picadinha
Vinagre rosado
Mostarda
Ketchup
2 gotas de pimenta tabasco
Molho inglês
Sal e pimenta do reino

Juntar a cebola, a cebolinha o alho e as alcaparras. Acrescentar o vinagre, a mostarda, o ketchup, a pimenta, o molho inglês, sal e pimenta do reino.
Ajeitar tudo com o garfo e colocar numa molheira.
Para temperar saladas.