Livro de Receitas de: Vivian Abdalla Hannud
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2 berinjelas com casca cortada em fatias e depois em quadradinhos
1 copo de grão de bico
2 copos de molho de tomate (Pomarolla)
Açúcar
Colocar por 10 min na água com açúcar para tirar o amargo.
Cozinhar o grão de bico na panela de pressão.
Fritar levemente a berinjela, colocar numa panela com o grão de bico e o molho e cozinhar por 15 min. Colocar mais temperos se achar necessário.