Peito de Frango ao Limone 

Livro de Receitas de: Milena Abdalla Hannud
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(Helô Samaia)

600g de filet de frango em escalapes
2 limões sicilianos
150ml de creme de leite
100g de manteiga
50g de farinha de trigo sal, pimenta do reino

Tempere os filets com sal e pimenta do reino. Passe levemente na farinha. Frite em frigideira com manteiga quente, porém sem estar queimada. Doure dos lados e reserve. Nesta frigideira, coloque o suco de limão e deixe reduzir quase por completo. Acrescente o creme-de-leite e sal a gosto.
Coloque os filets novamente no molho para aquecer e incorpore o molho.
Opcional: finalizar com cascas de limão servir com batata sauté ou tagrianni na manteiga.