Livro de Receitas de: Linda Schahin Raad
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(do livro da Vivian)
1 litro de leite coalhado
1 kg de músculo ou frango
1 ovo
Cozinhar o músculo ou frango com todos os temperos.
Colocar 1 ovo na coalhada, peneirar e levar ao fogo, mexendo sempre, até levantar fervura. Colocar a carne com o caldo até ferver.
Acompanha arroz sírio.