Livro de Receitas de: Vivian Abdalla Hannud
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(Leda)
Queijo gorgonzola
Champignons
Creme-de-leite fresco
Filé de pescada temperado
Queijo parmesão ralado
Ketchup
Arroz branco
Batata sautée ou palha
Deixar o filé no tempero.
Amassar numa vasilha o queijo gorgonzola com champignon bem picadinho. Para amolecer, colocar um pouco de azeite (fazer como um patê).
Rechear o filé com o creme e enrolar como um rocambole (não precisa de palito). Arrumar num pirex 1 ao lado do outro. Cobrir com creme-de-leite até quase e salpicar com bastante queijo ralado. Colocar bem pouquinho de ketchup sobre cada rocambole e levar ao forno. Acompanha arroz branco e batata sautée ou palha.