Livro de Receitas de: Maria Estefano Hannud
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(do livro da Vivian)
2 ou 3 batatas cozidas esmagadas
3 colheres (sopa) de margarina
1/2 xic de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
2 fermentos Fleishmann
400g de presunto
400g de mussarela
4 ovos batidos
4 1/2 xics de farinha de trigo
Dissolver o fermento no leite e o açúcar, colocar as batatas e juntar os ovos. Juntar a farinha A massa deve ficar mole.
Cobrir e deixar crescer.
Untar um pirex e forrar com 1 dedo de massa.
Colocar a mussarela, o presunto, e o resto da massa.
Cobrir e deixar crescer.
Pincelar e levar ao forno 1 hora antes de servir.