Bolo de Cenoura 

Livro de Receitas de: Milena Abdalla Hannud
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(Elisa)

2 cenouras grandes ou 4 pequenas
4 ovos
½ xic (chá) de óleo
2 xics (chá) de farinha de trigo
2 xics (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Bater os primeiros 4 ingredientes no liquidificador. Juntar o açúcar e o fermento e levar ao forno.

 
Foto ilustrativa.