Livro de Receitas de: Florinda Schahin
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(do livro da Rose)
1 coco ralado
2 xícaras de açúcar
8 claras em neve
Misturando bem e assar em duas formas iguais, forradas de papel untado de manteiga e forno regular, unir os bolos e cobrir com o recheio.
Recheio
1 xícara de açúcar
Um pouco de água
8 gemas
Fazer calda em ponto de espelho com o açúcar e a água. Juntar as gemas e misturar bem.
Separar um terço do recheio para cobrir a torta.