Mousse de Chocolate 

Livro de Receitas de: Helena Abdalla Haddad
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1 barra de chocolate amargo (cobertura) Nestlé ou garoto picada
200g de manteiga
6 ovos, separados
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de licor de menta
Chocolate granulado, nozes, cerejas.

Botar o chocolate e a manteiga em banho-maria para derreter. Enquanto isso, bater bem as gemas, colocando o açúcar aos poucos. Quando o chocolate e a manteiga derreterem, tirar do fogo, deixar esfriar um pouco e colocar o licor seguido das gemas no chocolate. Em seguida, bater bem as clara em neve e misturar ao chocolate.
Despejar em uma vasilha bonita e enfeitar a gosto com chocolate granulado, nozes e cerejas e levar à geladeira.

 
Foto ilustrativa.