Livro de Receitas de: Maria Estefano Hannud
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(do livro da Vivian)
8 ovos
1 pacote de fécula de batata Colombo
14 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) essência de limão, amêndoa ou baunilha
Bata as claras em neve. Juntar o açúcar colher por colher. Bater bem e juntar as gemas, uma a uma.
Tirar da batedeira, juntar a fécula peneirada com fermento misturando com uma colher.