Livro de Receitas de: Ivete Maldaun

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2 xics de trigo fino de kibe
1 ricota amassada (800g)
1 cebola ralada
½ xic de queijo ralado
2 gemas
1 colher (sopa) de salsa picada

Lavar bem o trigo, escorrer bem e acrescentar a ricota e o resto dos ingredientes.
Deixar na geladeira por 30 minutos.
Fazer os hambúrgueres, salpicar com hortelã e assar em forma em forno pré-aquecido por 20 minutos.