Livro de Receitas de: Ivete Maldaun

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2 kg de açúcar
4 copos de água
calda regular (fio brando)
36 ovos

Separar clara da gema peneira gemas.
Despejar com um funil sobre a calda acabar. Tirar, escorrer sobre uma peneira de arame, jogando um pouco de água fria para não grudar.
Colocar os fios de ovos em forminhas.