Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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1 peça de lagarto temperada de véspera com sal e alho
1 cerveja Malzebier
1 lata de molho de tomate temperado
Queijo Provolone fatiado
Cozinhar na panela de pressão por 1 hora com a cerveja e o molho de tomate.
Quando esfriar, cortar em fatias médias (0,5cm), distribuir em prato refratário intercalando a carne com o provolone, e jogar o molho por coma.
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno.