Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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2kg de camarões graúdos
1 berinjela cortada em tiras
Alguns talos de salsão sem os fiapos
Alguns buquês de brócolis
Óleo para fritar
250g de farinha de trigo
2 ovos
Água bem gelada
Limpar os camarões, tirar a cabeça mas deixar o rabo.
Cortar os legumes e limpar. Bater bem os ovos e a farinha e misturar a água gelada. A massa deve ficar bem líquida.
Esquentar o óleo, mergulhar os pedaços de legumes e os camarões na massa e levar imediatamente no óleo. Deixar dourar e escorrer em papel absorvente.
Pode colocar a massa na geladeira parta os camarões no estomago para não escorrer.