Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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1 berinjela
2 dentes de alho
2 tomates
2 cebolas
Salsinha, orégano, sal e pimenta
Colocar a berinjela na água fervendo, levantar uma fervura e colocar no escorredor.
Refogar no óleo o alho, os tomates, as cebolas.
Acrescentar a berinjela, a salsinha, o orégano, o sal e a pimenta.