Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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Berinjelas
Molho branco com noz moscada
Rodas de tomate
Orégano
½ kg de carne moída refogada
Queijo parmesão ralado
Cortar as berinjelas em fatias e deixar na água + sal por ½ hora.
Espremer bem, passar na farinha de trigo e fritar no azeite quente.
Fazer um molho branco com noz moscada.
Colocar em camadas: berinjela, rodelas de tomate, orégano, carne moída cobrindo tudo, por último com molho branco e queijo ralado.
Levar ao forno.