Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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4 a 5 berinjelas
½ kg d batata cortadas em fatias
Molho fresco de tomate a gosto
1 xic (chá) de azeite extra virgem
2 cebolas picadas
Alho, sal, pimenta do reino a gosto
Cortar as berinjelas em fatias e deixar de molho em água e sal durante 1 hora. Fritar em azeite quente até dourar.
Fritar as batatas.
Esquentar o azeite e dourar as cebolas.
Juntar a carne moída e mexer por 10min.
Adicionar o molho de tomate, alho, sal, pimenta do reino e cozinhar por 10min.
Acompanhamento: Creme Bechamel
Complemento: Creme Bechamel