Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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3 ovos, claras em neve
125g de farinha
125g de açúcar
125g de manteiga
½ colher rasa de fermento em pó
125g de doce de leite (cozinhar o leite moça)
Açúcar de confeiteiro para cobrir o bem casado
As gemas e a manteiga até ficar bem claro, acrescente o fermento e as claras e vá mexendo lentamente.
Pré-aqueça o forno 200º.
Cortar a massa em rodelas.
Assar sobre papel manteiga por 10 minutos, esfriar e rechear com doce de leite e polvilhar com açúcar de confeiteiro.