Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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1 1/3 xic (chá) de manteiga
360g de chocolate meio amargo
6 ovos inteiros
2 ½ xic (chá) de açúcar (600g)
150g de castanha de caju picada
Derreter a manteiga com o chocolate em fogo baixo.
Retirar do fogo, acrescentar os ovos, misturar.
Aquecer o forno em temperatura média.
Juntar o açúcar e a farinha e misturar até formar uma massa homogênea.
Acrescentar o caju, despejar numa assadeira retangular untada e enfarinhada e alisar com a espátula.
Levar ao forno por cerca de 45 minutos ou até a superfície do bolo ficar firme.