Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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5 ovos
1 xic (chá) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
1 copo de crene de leite fresco
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cálice de rum
Creme chantilly para enfeitar
Bater na batedeira o creme de leite fresco gelado até atingir a consistência de creme chantilly. Acrescentar as claras batidas em neve e o açúcar. Reservar.
À parte bater as gemas até ficarem claras e fofas. Adicionar a manteiga, o rum e o chocolate.
Juntar o creme feito com as claras e despejar em tigelas individuais. Levar ao congelador por umas 2 horas e manter depois na geladeira até a hora de servir.
Cobrir com chantilly.
Rendimento 06 taças.