Livro de Receitas de: Vivian Abdalla Hannud
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4 ovos, claras em neve
2 xic de açúcar
2 xic de farinha de trigo
3 colheres (chá) de pó Royal (fermento em pó)
Bater as gemas com o açúcar. Juntar as claras em neve. Colocar o açúcar, a farinha de trigo e o pó Royal.
Levar ao forno quente. Quando pronto, virar num pano úmido polvilhado de açúcar, cortar ao meio e rechear se com creme de maisena.