Livro de Receitas de: Vivian Abdalla Hannud
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200g de açúcar
3 gemas
3 claras batidas como suspiro
80g de farinha
100g de avelãs moídas
Bater bem o açúcar com as gemas, até ficar reduzida a numa massa esbranquiçada. Juntar a esta massa a farinha, mexendo sempre, as avelãs moídas e por último as claras batidas.
Depois de tudo bem ligado deitar numa forma untada com manteiga e levar ao forno em calor regular para assar.