Livro de Receitas de: Vivian Abdalla Hannud
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100g de avelãs sem casca
80g de açúcar
Derreter o açúcar e misturar as avelãs. Deixar esfriar e bater tudo no liquidificador até que fique 1 pó bem fino.
Creme
2 ovos inteiros
50g de açúcar
500g de creme de leite batido em ponto de chantilly
Bata bem os ovos com o açúcar e cozinhe sempre mexendo em banho-maria. Retire do fogo e deixe esfriar. Junte o pó crocante ao creme, ponha em tças e sirva gelado.