Livro de Receitas de: Vivian Abdalla Hannud
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6 claras em neve
6 folhas de gelatina branca
16 colheres (sopa) de açúcar
4 limões espremidos + as raspas
1 lata de creme de leite (sem soro)
Colocar a gelatina de molho em 1 xícara de água fria. Depois colocar na água quente.
Bater as claras em neve e colocar o açúcar aos poucos.
Colocar as raspas e os limões e continuar batendo até o ponto de suspiro. Depois, misturar o creme de leite sem bater.
Misturar a gelatina (já fria) na massa.
Molhe 1 forma com furo. Ponha o sorvete, cubra com papel alumínio e leve ao congelador.