Livro de Receitas de: Vivian Abdalla Hannud
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Pimentão vermelho verde e amarelo
Abobrinhas, berinjelas, cebola
Óleo, sal, orégano, azeite
Colocar numa assadeira pimentão vermelho verde e amarelo, abobrinhas, berinjelas e cebola (tudo em tiras bem finas). Colocar bastante (cerca de 10cm de altura) pois no forno murcha. Misturar tudo, jogar 1 pouquinho de óleo, sal, orégano e levar ao forno bem quente. Depois que tirar do forno, temperar com azeite, colocar num tupperware e guardar na geladeira.
Servir com torradas.