Livro de Receitas de: Vivian Abdalla Hannud
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250g de farinha de trigo
250g de farinha integral
½ quilo de ricota
Esta massa se enrola com 1 rolinho: amassar o rolinho com a mão e abrir com o rolo, fica folhada (quantas vezes fazer o rolinho mais fica folhada).
N.B. serve para fazer pastel de forno, pincelado com gergelim em cima se quiser.